Is cinnte gurb iad caifé latte agus flat white na deochanna espresso is ordaithe i gcaiféanna ar fud an domhain ach cad iad i ndáiríre? Ar smaoinigh tú riamh ar an difríocht idir caifé latte vs flat white? Feicfimid cad a dhéanann caifé latte agus bán árasán difriúil óna chéile!
Caffe Latte
Is deoch atá bunaithe ar espresso é Caffé Latte nó díreach latte atá comhdhéanta de 1-2 espresso agus bainne éadrom gaile. Go traidisiúnta ba nós é a sheirbheáil as gloine ard ach sa lá atá inniu ann tá sé níos coitianta é a sheirbheáil ó chupán níos mó. Chomh maith leis sin tá an méid espressos forbartha i rith na mblianta; Níl ach gloine espresso agus ~250ml amháin ag an latte traidisiúnta ach mar a tharla le blianta beaga anuas tá méideanna na ndeochanna tar éis éirí beagán níos mó tá sé coitianta do latte a fháil i gcupán 350ml agus le dhá espressos.
Rud amháin atá cosúil idir latte agus bán árasán ach difriúil i cappuccino is é an méid cúr - ba chóir go mbeadh latte agus árasán bán níos lú agus cappuccino níos mó. Cad is lú ansin? Braitheann sé go mór cén cineál cupáin/muga/gloine a sheirbheáiltear an deoch (is gnách go mbíonn cuma níos mó ar an méid cúr i spéaclaí ná mar a bhíonn i gcupáin) ach is iad na méideanna sin mo “caighdeáin”;
- caffe latte 1-2cm de cúr
- bán cothrom 1-2cm de cúr
- cappuccino 2-4cm de cúr
Mar a deir an t-ainm, is é caffe latte ná caife le bainne (caifé = caife, latte = bainne) agus tá an deoch go leor Bó Finne agus éadrom i blas caife. Tá sé foirfe do dhuine atá b'fhéidir ag tosú ar a gcuid caife a ól nó do dhuine ar mhaith leo níos mó agus a dteastaíonn níos lú blas caife ina ndeoch. Is minic freisin go mbíonn Latte mar bhunáit le haghaidh roinnt deochanna espresso a bhfuil blas orthu mar caramel latte, cafe mocha nó latte fanaile.
Maol Bán
Is as an Astráil ó dhúchas a thagann beagnach gach deoch eile atá bunaithe ar espresso. Is minic a sheirbheáiltear bánna cothroma ó ghloine ach is coitianta é a sheirbheáil i muga beag freisin. Ba chóir go mbeadh an méid bán cothrom thart ar 200ml agus déantar é a sheirbheáil i gcónaí le dhá espressos rud a fhágann go bhfuil blas caife beagán níos láidre i gcomparáid le latte agus cappuccino. Mar a deir an t-ainm ba chóir go mbeadh an méid cúr cothrom - chomh beag agus is féidir (~1cm). Déanann cúr beag agus níos mó espresso bán leata an deoch foirfe don ealaín latte agus tá duine in ann codarsnacht iontach a chruthú ón espresso dúbailte agus bainne éadrom steamed.
Cappuccino
Faigheann Cappuccino a ainm ó manaigh Capuchin, ag tagairt do dhath a gcuid capes ag meabhrú ar dhath dromchla cappuccinos. Déantar cappuccinos a sheirbheáil beagnach i gcónaí ó 150-200ml agus le espresso amháin. Is é an rud a dhéanann cappuccino difriúil ó latte agus bán árasán ná an méid cúr - ba chóir go ndéanfadh sé an méid ciseal 2-4cm ar bharr an dí a dhúbailt. Tá caighdeán 1-1-1 ann freisin do cappuccino: 1 chuid espresso, 1 chuid bainne te, 1 chuid cúr. Ach is dóigh liom go bhfuil an caighdeán sin as dáta.
Tá "riail" greannmhar faoi cappuccinos san Iodáil - níor cheart cappuccino a ordú tar éis 11am mar go meastar cappuccinos mar dheochanna bricfeasta mar go bhfuil go leor bainne iontu agus meastar go bhfuil sé trom.
Anois agus tú ag dul isteach sa chaifé is fearr leat beidh tú beagán níos eolach agus beidh a fhios agat cad atá uait.