An bhfuil gach caife cruthaithe cothrom?
Míthuiscint choitianta go gcruthaítear gach caife cothrom. Nach bealach é an caifé le mo mhéadú caiféin ar maidin a fháil (agus treisiú le coma i ndiaidh lóin)?
Is ceisteanna iad seo a chuireamar orainn féin cúpla mí ó shin agus chuireamar go leor saineolaithe caife/róstóirí náire orainn freisin. Ó cuireadh tús le Tionscadal Good Morning , thuig muid chomh casta agus a bhí an caife i ndáiríre. Thuigeamar freisin go bhfuil tábhacht ag baint leis an mbunús... go leor .
Is sonraí iad téarmaí cosúil le caife cumaisc, caife aon bhunadh, caife aonfheirm agus caife microlot chun aird a thabhairt orthu agus do fhuinnitheoir laethúil á cheannach. Lig dom a mhíniú, i mBéarla simplí, gan béarlagair tionscail.
Baineann sé seo go léir le: Cáilíocht agus Inrianaitheacht ach freisin a chinntiú go bhfaigheann feirmeoirí praghas cothrom ar a gcuid pónairí.
Caife chumasc
I do chupán, d’fhéadfá pónairí caife ón gColóim a bheith agat, measctha le pónairí ón mBrasaíl, measctha le pónairí ó Panama. Is í an fhadhb atá leis an Náisiúin Aontaithe pónairí caife, go gcailleann tú cáilíocht agus blas. Gan trácht ar nach bhfuil a fhios agat cén aois é an caife (b'fhéidir go bhfuil na pónairí Brasaíle bliain níos sine ná na pónairí Panama!) nó cén áit ar ceannaíodh é i ndáiríre. Mar thoradh air sin, is gnách go róstaítear na cineálacha caife seo níos dorcha, chun aonfhoirmeacht a chruthú ón mbunús codarsnachta (agus chun na difríochtaí idir cách a cheilt). Ní bhfaighidh tú próifíl blas ar leith ó na caifeanna sin ach oiread.
Caife Bunús Aonair
Céim os cionn caife chumasc. Ciallaíonn sé seo nach dtagann na pónairí caife ach ó thír amháin nó ó réigiún amháin. Mar shampla, tír álainn na Colóime. Mar sin féin, tá fadhbanna comhchosúla fós ann i dtéarmaí cáilíochta agus inrianaitheachta, ach go pointe níos lú. Is tír mhór í an Cholóim! Mar sin d’fhéadfá pónairí a bheith agat fós ó cheann ceann na tíre, measctha le pónairí ón taobh eile, leis na ceisteanna céanna agus atá le pónairí ó thíortha éagsúla.
Caife Feirme Aonair
Anois a fháil againn ar an stuif maith! Ní hamháin go bhfuil an cháilíocht i bhfad níos fearr ach tá a fhios agat go díreach cá as a dtáinig do chaife - is ó fheirm amháin a thagann sé! Cuirfidh do chaife blasanna nádúrtha a timpeallachta in iúl agus mothaeoidh do bachlóga blas láithreacht na gcrann banana, na gcrann oráiste agus na bplandaí jasmine atá timpeall ar na crainn caife.
Micrea-lot Caife
An chuid is fearr de na fearr. Is é caife micrea-lot an fhoirm is íon de chaife. Tá sé cosúil leis na tréithe uile a bhaineann le caife aonfheirm ach tugtar cúram agus aire ar leith breise dó. In ionad teacht ó fheirm amháin, tagann sé ó chrannchur amháin ón bhfeirm amháin sin . Bí ar an airdeall, nuair a bhainfidh tú triail as do chéad caife micrea-lot, beidh sé deacair caife cumaiscthe a bheith agat arís .
Ar ndóigh, mar a théann an seanfhocal i gcaife: “is é an caife is fearr an ceann is fearr leat”. ACH, mura bhfuil an deis agat triail a bhaint as feirm singil nó caife micrea-lot, ansin níl an ceann is fearr agat :)