Pour the Perfect Chemex

Hæld Perfect Chemex

Lad dig ikke antyde af Chemex, det er et smukt stykke udstyr. Det har været vist på Museum of Modern Art i New York City, og nogle store øjne kan have set det i Brooklyn Nine Nine! Selvom det er smukt, kan Chemex være svært at få rigtigt. Så her er nogle tips til at gøre dig selv til den perfekte Chemex!

mere kaffe? Slib en smule grovere

En Chemex er designet til at lave gode, afbalancerede kopper kaffe. Men hvis kaffen males for fint, bliver kaffen en smule bitter og brændt. Vi har leget med maleindstillingen, og vi har fundet ud af, at hvis vi laver en 6-Cup eller derover, maler vi kaffen grovere, afhængigt af mængden af ​​kaffe, vi laver. Vi har lavet smukke kopper, når vi malede tæt på en traditionel fransk presseslibning! Vi forsøger altid at brygge mellem 4 og 4:30 minutter, når vi brygger en Chemex, så det er maleindstillingen, der bestemmer dette! Vær ikke bange for at lege med grind-indstillingen, det handler om at eksperimentere!

specialkaffe

Blomst og hæld jævnt

Med hæld over kaffe rådes vi altid til at hælde jævnt. Nogle opskrifter siger, at du kan hælde vand i på én gang, andre siger, at du skal hælde det i etaper, men de siger alle, at du skal "blomme" kaffen. Med dette mener de at hælde den dobbelte mængde vand til kaffen (dvs. 50 gram kaffe til 100 gram vand) og lade det sidde (eller blomstre) i 30-45 sekunder. Så kan du hælde det hele i eller gøre det i etaper! Sørg for at hælde rundt i cirkler for at sikre, at du hælder jævnt. Du vil gerne have en flad seng i bunden og ikke have kaffe på siderne af bryggeren. Hvis du vil, kan du give Chemex'en et sus, når den sidste smule vand tilsættes, for at sikre dig, at alt er inkluderet i "nedtrækningen".

Rør det op!

Når den blomstrer, skal du røre jorden rundt med en spisepind eller en ske. Dette sikrer, at alle grunde brygger. Et simpelt men vigtigt trick!

Hvad er den boble til?

Kender du boblen på siden af ​​Chemex? Har du nogensinde spekuleret på, hvad det er for noget? Godt ifølge Chemex, skal du stoppe med at brygge, når du når boblen, men de fleste mennesker laver så meget, som de kan! Boblen hjælper dig med at lave den perfekte mængde kopper, som din brygger siger, den kan lave. Jo mere du ved ikke?

Chemex kaffe

Vil du Chemex som en chef?

Gør vi alle rigtigt? Nå, du vil imponere alle med dette trick! Hvis du hælder i to kopper, kan du gøre det på samme tid. Begynd at hælde som normalt, og vip derefter Chemex'en mod den anden kop. Let peesy! Ansvarsfraskrivelse: Vi påtager os ikke ansvar for det rod, du laver, når du prøver dette!

Og som sædvanlig, disse tips i forbindelse med ved hjælp af vægt og timer vil hjælpe dig med at lave god kaffe og imponere dine venner!

Fortæl os, hvad du synes, og hvis du har dine egne tips!

Hvis du leder efter en Chemex har vi både en 3-Cup og en 6-Cup på lager.

Vi har også filtre til 3-Cup og 6-Cup .

Hvis du er fan af fransk presse, så tjek vores  tidligere bryg indlæg !

Det er alt fra os, vi ses snart for endnu et par tips om brygning!

Tilbage til blog