Hvorfor drikker vi instant kaffe? Du nævner ordet 'instant' for enhver kaffedrikker, og svaret er det samme, afsky, men det drikkes stadig over hele verden af så mange. Er der plads til det? Eller er det bare en mode, der er bragt til live af reklamer?
Kaffe har eksisteret i århundreder. Etiopien har dyrket kaffe og drukket kaffe i tusinder af år, og har en af de første registrerede eksporter fra Etiopien til Yemen, der går tilbage for over 600 år siden!
Instant kaffe har ikke eksisteret så længe, teknisk opfundet for 100 år siden, men ikke gjort mainstream før 60 år siden efter Anden Verdenskrig. Vi kender alle vittighederne om instant kaffe, vi ved, hvordan det smager, men det udgør stadig 25 % af al brygget kaffe i detailhandlen på verdensplan. Så hvordan har det holdt et så fast greb om samfundet?
Vi tog et kig på fordele og ulemper ved begge dele, INSTANT KAFFE og FRISKMALET SPECIALKAFFE . Hvad virker, hvorfor vi bruger det, hvordan det påvirker dig, og hvem det gavner.
Lad os starte med øjeblikkelig.
Vi har et ret genkendeligt mærke her i Australien, vi har taget mærket af og vil ikke fortælle dig HVILKE mærke, selvom selv gennem farven vil de fleste af jer, der læser fra Australien, vide, hvilket vi har valgt. For dem af jer i udlandet, vil vi betragte dette særlige mærke som et af de " BEDRE " og mest almindelige mærker af instant supermarkedskaffe.
FORDELE VED INSTANT KAFFE
Hurtigt
Det tager hele 3 trin at lave denne kaffe på mindre end 30 sekunder. KAFFE I, VAND I, RØR. Ikke mange andre metoder er helt så enkle eller hurtige.
Praktisk
Den er klar til at gå, når du er. Hvis din maskine er i stykker, er den klar til at gå. Hvis du arbejder som læge eller sygeplejerske, eller en karriere, der kræver fuld opmærksomhed og ingen nedetid, er den klar til at gå.
Fuldt opløselig
Intet rod, når det først er rørt, har du kun koppen at håndtere. Ingen rodet kværn, intet affaldsprodukt fra selve drikken.
Billig
Og super tilgængelig! Du kan finde det for mindre end 10 pr. krukke i ethvert supermarked. Dette er dog ikke en god ting. Tilgængeligheden er stor, billig er det ikke, hvilket vi kommer ind på senere.
Ingen nødvendige værktøjer
Bare en kop og en ske (jeg er sikker på, at du kunne gøre det endnu enklere, hvis du ville bevise en pointe...)
ULEMPER VED INSTANT KAFFE
Smag
Der er ikke en person i live, der bestrider den dårlige smag af instant kaffe sammenlignet med malet. Nogle vil dog grimasere gennem den forfærdelige smag, det være sig rent af nødvendighed eller måske bare for at prøve at overbevise sig selv om det modsatte.
Den dårlige smag er en direkte afspejling af KVALITETEN af de anvendte bønner, og det faktum, at den er lavet af ROBUSTA bønner. Robusta er berygtet for sin dårligt smagende bitterhed, og selvom den indeholder mere end dobbelt så stor mængde koffein end arabica, er den næsten nøjagtig den samme, når du laver en kop derhjemme, på grund af instantkaffes brygningsproces.
Størstedelen af problemerne forbundet med instant kaffe sker i god tid før du laver den, før den når hylderne i den butik, du købte den fra, og før den overhovedet er brygget og hurtigfrosset. Problemerne begynder at hobe sig op ved kilden, gården.
Kvalitet
Instant kaffe bruger de billigste og mest hjørneskærende kaffebønner, som virksomheder kan købe. For det meste bruger robusta bønner, som er billige at dyrke og meget nemmere at give. På grund af karakteren af det færdige resultat, der er behandlet på denne måde, er plejefaktoren for produktet, der kommer ind, ekstremt begrænset.
Kvaliteten af bønner har også direkte indflydelse på prisen, hvilket gør det muligt for virksomheder at få store mængder kaffekirsebær for næsten ingenting, hvor resterne af ændringen derefter går tilbage til landmændene .
Billig ER IKKE godt
Det her er ikke noget nyt. Det er et af vores hovedfokus her på Good Morning Project at investere direkte tilbage i gårdene og producenterne, så de kan leve over bundlinjen. I alt for mange år har virksomheder udnyttet disse landmænd og betalt dem cent til kilogram for deres hårdt dyrkede kaffe.
Tænk på forsyningskæden. Hvem får hvor meget og hvor fordeles pengene? Hvis du køber ALT for 10 euro, vil virksomheden normalt få ¾ af det til at betale for deres processer/overskud. Mellemmænd/importører tager et snit, møllestationer/auktionshuse får et snit, chauffører og arbejdere får et snit, hvilket efterlader landmanden med, hvor meget der er tilbage til at brødføde deres familier.
Verden er under forandring, ting koster mere på grund af den involverede forsyningskæde. Ting koster ekstra på grund af målet om direkte at støtte dem i den anden ende. Den eneste grund til, at vi som samfund ikke er vant til disse omkostninger, er på grund af årene med generationskonditionering og undertrykkende virksomhedsadfærd, der underbyder landmænd over hele verden.
Så vi har kigget på INSTANT , tid til at se på friskmalet kaffe/formalet kaffe, hvis du ikke har en kværn. Lad os blande det sammen og få et hurtigt kig på CONS bag at have friskmalet kaffe.
Ulemper for jorden
Tid
Afhængigt af metoden kan det tage 2-5 min.
Spild
Du skal dog bortskaffe det våde kaffegrums bagefter. Vi vil komme ind på, hvordan dette ikke er en dårlig ting senere.
Koste
Ja, det koster alt fra 60-80/kg. Det er en rimelig pris, det er hvor meget sådan nogle ting BØR koste. Dette er ikke ublu, det er ikke forretningen, der presser flere penge ud af forbrugeren. Sådan SKAL det være.
Nogle færdigheder påkrævet
Der er metoder til at lave god kaffe.
Udstyr
Du skal bruge NOGET . Og at noget kan koste alt mellem 20-200 euro. Det mest basale, du kan få, er et stempel, et filter, noget til at si kaffen som minimum. Du kan finde den NEMMESTE måde at lave kaffe på i vores video.
PROS er utallige, her er blot de enkleste få.
Fordele for malet specialkaffe:
Sundhedsmæssige fordele
- Alzeimers
- Parkinsons
- Serotonin
- Så mange flere kan du se i videoen ovenfor
Smag
Med næsten ubegrænsede muligheder fra enkelt oprindelse til blandinger, kan du finde dine yndlingssmag, mens du udforsker de smukke historier om rammerne. Hvert hjørne af verden rummer forskellige smagsvarianter.
AFFALD kan bruges til gode!
- Kompost
- Biobrændstof
- Scrubs, osv
Så mange gode funktioner til dit brugte kaffegrums. I London kører de endda deres BUSSER af brugt kaffekværn.
Bæredygtighed
Indhentet fra rigtige mennesker, rigtige gårde, der støtter rigtige familiers fremtid. Ved at købe friske kaffebønner af høj kvalitet kan du vide, at du ikke bidrager til verdens fattigdom, og du påvirker direkte folks liv ved at give dem mulighed for at leve over bundlinjen.
Vi ved for meget til at sidde passivt og være foragtede, når vi VED præcis, hvilke påvirkninger der bliver gjort gennem vores handlinger. Vi lever i en tid, hvor viden er den mest tilgængelige, den nogensinde har været. Hvorfor bliver vi ved med at ignorere disse røde flag?
Det er en lang kamp, og en der desværre ikke vil ende snart. Med verdensbegivenheder, der viser, at nogle af os er klar til forandring, mens andre stadig klamrer sig til fortiden, kan det tage mere end en youtube-video eller en online blog at ændre verden. Men hvis dette har opnået noget, har det vist, at instant kaffe i sig selv ikke er problemet, det er måden du henter dine bønner på og de involverede virksomheder, der skal ændre sig mest.
Start ændringen her at redde fremtiden for specialkaffe. Bestil din Good Morning Project-kaffe online, og hjælp os med at lægge flere penge tilbage i landmændenes lommer, mens du leverer god kaffe til din dør.